Introducció
La pinya és una de les fruites tropicals més populars i el consum del seu suc deliciós augmenta notablement. Chase ha desenvolupat tecnologies altament especialitzades per a la producció de suc de pinya tant natural com concentrat. Estem especialment orgullosos de la nostra línia de processament de pinya dedicada, que garanteix la màxima qualitat del producte minimitzant el contacte entre la pell i el suc.
Dissenyem, fabriquem i subministrem una línia completa de processament de pinya que inclou:
– Sistema de rentat i classificació
– Sistema de picat i refinat
– Sistema d'evaporador de pel·lícula caiguda
– Sistema d'esterilització i farciment asèptic UHT
Característiques principals
1. Personalització: 20 tones/D - 100 tones/D disponibles.
2. Evaporació a baixa temperatura que resulta en una millora de la qualitat dels productes.
3. Disseny d'estalvi d'energia-, baix consum d'energia, protecció del medi ambient.
4. Tots els accessoris de marques-conegudes mundialment, amb alta estabilitat i baixa taxa de fallades.
Procés de producció
Flux de producció
Rentat, classificació i dimensionament
Línia de processament de pinya |
Planta de processament de pinya |
--La rentadora és apta per netejar qualsevol fruita destinada a la transformació industrial. La unitat porta els fruits a través de dos processos de rentat posteriors: per immersió en una conca i per dutxa en ascensor. Després de rentar-se, les pinyes s'alimenten a la nostra línia d'estació de classificació on poden ser inspeccionades de manera eficient pel personal.
--Depenent de les característiques de la planta i del fruit a processar, es pot dimensionar la pinya, després a una màquina de col·locació automàtica per ser dirigida a diferents màquines d'extracció segons la dimensió.
--Les pinyes es reben a la rentadora de bombolles on, per immersió a l'aigua i gràcies a un sistema generador de bombolles, es renta la superfície dels fruits. A continuació, les pinyes s'esbandeixen amb una pluja d'aigua dolça a l'ascensor que porta els fruits a les operacions de selecció.
--Per tal de garantir la millor qualitat dels productes finals, s'han de descartar els fruits podrits i verds. La línia de classificació universal Chase permet inspeccionar de manera eficient els fruits, fent-los girar lentament sobre una cinta transportadora de rodets sota la vista dels operaris.
Extracció i refinat de puré
Refinador de doble-etapa de melmelada de pinya |
Planta d'evaporació de suc de pinya |
--La nostra màquina extractora de suc de pinya dedicada talla la fruita en dues meitats, extreu suc i polpa i elimina la pela alhora que s'obté un suc polpós d'excel·lent qualitat. No hi ha contacte entre el suc i la pela es produeix.
--Per a una perfecta separació del puré de les peles, estem equipats amb un despulpador, refinador i turbo extractor d'alta precisió. La màquina es pot subministrar amb un inversor adequat per ajustar la velocitat de gir i amb un dispositiu d'injecció de gas inert, per protegir el producte de l'oxidació.
Concentració de suc
--En el primer cas, el puré natural s'alimenta a un desaireador, per tal d'eliminar l'aire incorporat al producte i, en conseqüència, allargar la vida útil. El desgast es realitza per nebulització al buit, per tal d'evitar l'oxidació. Els vapors aromàtics es poden condensar i incorporar novament directament al producte mitjançant un dispositiu de recuperació d'aromes subministrat amb el desaireador.
--En el cas del puré concentrat, el puré refinat es bombeja a un evaporador continu de pel·lícula fina-. La versatilitat dels nostres evaporadors escombrats és realment inigualable, que poden processar fàcilment sucs de polpa baixa o alta, sucs delicats o termoresistents, així com sucs de viscositat baixa o alta. El temps de residència és dels més curts possibles i la concentració s'aconsegueix en un sol pas.
Farciment esterilitzant i asèptic
Esterilitzador UHT de suc de pinya |
Farciment asèptic de puré de pinya |
--El suc de pinya, suc concentrat o natural NFC, es pot esterilitzar o pasteuritzar en funció de la petició específica de l'aplicació.
--En cas d'esterilització, el producte es pot omplir a la bossa asèptica en bidons o en caixes gràcies a la màquina d'ompliment asèptic (caixa de cartró asèptic, bosses asèptiques...), mentre que es pot omplir en qualsevol tipus de màquina d'ompliment en fred o calent (vidre, PET, llauna, BIB).
Per a més processament de producció de pinya, oferim
1. Línia de processament de suc de pinya
2. Línia de producció de pinya seca
3. Línia de producció de melmelada de pinya
Etiquetes populars: línia de processament de pinya, fabricants de línies de processament de pinya de la Xina, proveïdors